PLOOMI GALETTE SIDRUNI JA KARDEMONIGA

Kogus: 6-8 viilu

 180 g nisujahu
 380 g (ca 10-11 tk) ploome
 150 g külma võid
 ¾ spl suhkrut
 ¼ tl soola
 3 spl külma vett
 1 tl kardemoni
 1 tl kaneeli
 1 sidruni riivitud koor (soovitavalt öko)
 2 spl vahtrasiirupit
 peotäis mandlilaaste
 1 muna
 valikuline: 0,5 tl kurkumit

 

Valmistamine: 

Riivi peenelt sidruni koor. Sega laual kokku jahu, sidrunikoor, suhkur, sool ja 0,5 tl kardemoni. Lisa tükeldatud või ning külm vesi ja näpi taignaks. Pane taignapall toidukilesse ja vähemalt pooleks tunniks kuni tunniks ajaks külmkappi.

Samal ajal poolita ploomid ning eemalda kivid. Viiluta ning sega need kausis 0,5 tl kardemoni, kaneeli ja vahtrasiirupiga.

Puista küpsetuspaberile veidi jahu ning mudi tainas käte abil 2-3 mm paksuseks ümmarguseks kettaks.  Jäta servadest 3 cm vaba ruumi ja laota peale ploomiviilud. Vala ploomidele ka kogu kausis olev vedelik. Nüüd voldi taigna servad koogi peale.

Viimaks klopi lahti 1 muna ning sega see kurkumiga. Kurkum ei ole vajalik, kui seda kodus ei ole, kuid annab taignale väga ilusa kuldse tooni. Määri munasegu pintsli või sõrmede abil koogi servadele ning puista peale mandlilaastud.

Küpseta eelkuumutatud ahjus 190 kraadi juures ca 35-40 minutit.

Serveeri jäätise, vaniljekreemi või -kastmega. Galette on hea nii kuumalt kui külmalt. 

 

Kui sa katsetad mõnda minu retseptidest, siis mind teeks väga rõõmsaks kui tagiksid #miaspiration või lisaksid oma postitusele @miaspiration 

Ingredients

 180 g nisujahu
 380 g (ca 10-11 tk) ploome
 150 g külma võid
 ¾ spl suhkrut
 ¼ tl soola
 3 spl külma vett
 1 tl kardemoni
 1 tl kaneeli
 1 sidruni riivitud koor (soovitavalt öko)
 2 spl vahtrasiirupit
 peotäis mandlilaaste
 1 muna
 valikuline: 0,5 tl kurkumit

Directions

PLOOMI GALETTE SIDRUNI JA KARDEMONIGA

Jäta kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.