PLOOMI GALETTE SIDRUNI JA KARDEMONIGA

Kogus: 6–8 viilu

 180 g nisujahu 
 380 g (ca 10–11 tk) ploome 
 150 g kül­ma võid 
 ¾ spl suhkrut 
 ¼ tl soola 
 3 spl kül­ma vett 
 1 tl kardemoni 
 1 tl kaneeli 
 1 sid­runi rii­vi­tud koor (soo­vi­ta­valt öko) 
 2 spl vahtrasiirupit 
 peo­täis mandlilaaste 
 1 muna
 vali­ku­li­ne: 0,5 tl kurkumit

Val­mis­ta­mi­ne: 

Rii­vi pee­nelt sid­runi koor. Sega laual kok­ku jahu, sid­ru­ni­koor, suh­kur, sool ja 0,5 tl kar­de­mo­ni. Lisa tükel­da­tud või ning külm vesi ja näpi taig­naks. Pane taig­na­pall toi­du­ki­les­se ja vähe­malt poo­leks tun­niks kuni tun­niks ajaks külmkappi.

Samal ajal poo­li­ta ploo­mid ning eemal­da kivid. Vii­lu­ta ning sega need kau­sis 0,5 tl kar­de­mo­ni, kanee­li ja vahtrasiirupiga.

Puis­ta küp­se­tus­pa­be­ri­le vei­di jahu ning mudi tai­nas käte abil 2–3 mm pak­su­seks ümmar­gu­seks ket­taks.  Jäta ser­va­dest 3 cm vaba ruu­mi ja lao­ta pea­le ploo­mi­vii­l­ud. Vala ploomi­de­le ka kogu kau­sis olev vede­lik. Nüüd vol­di taig­na ser­vad koo­gi peale.

Vii­maks klo­pi lah­ti 1 muna ning sega see kur­ku­mi­ga. Kur­kum ei ole vaja­lik, kui seda kodus ei ole, kuid annab taig­na­le väga ilu­sa kuld­se too­ni. Mää­ri muna­se­gu pints­li või sõr­me­de abil koo­gi ser­va­de­le ning puis­ta pea­le mandlilaastud.

Küp­se­ta eel­kuu­mu­ta­tud ahjus 190 kraa­di juu­res ca 35–40 minu­tit.

Ser­vee­ri jää­ti­se, vanil­je­kree­mi või ‑kast­me­ga. Galette on hea nii kuumalt kui külmalt. 

Kui sa kat­se­tad mõn­da minu ret­sep­ti­dest, siis mind teeks väga rõõm­saks kui tagik­sid #mias­pi­ra­tion või lisak­sid oma pos­ti­tu­se­le @miaspiration 

Ing­re­dients

 180 g nisujahu 
 380 g (ca 10–11 tk) ploome 
 150 g kül­ma võid 
 ¾ spl suhkrut 
 ¼ tl soola 
 3 spl kül­ma vett 
 1 tl kardemoni 
 1 tl kaneeli 
 1 sid­runi rii­vi­tud koor (soo­vi­ta­valt öko) 
 2 spl vahtrasiirupit 
 peo­täis mandlilaaste 
 1 muna
 vali­ku­li­ne: 0,5 tl kurkumit

Direc­tions

PLOOMI GALETTE SIDRUNI JA KARDEMONIGA

Jäta kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.