INDIAPÄRANE PANNIKARTUL SPINATI JA HERNESTEGA

Kogus 2–3le

 400 g kartulit 
 1 tomat
 100 g spinatit 
 180 g rohe­li­si herneid 
 250 ml vett 
 1 spl õli 
 1 kol­la­ne sibul 
 5 küüs­lau­gu­küünt
 1 puna­ne tšilli 
 1 tl sinepiseemneid 
 1 tl garam mas­ala vürt­si­de segu 
 0,5 tl kurkumit 
 0,5 tl köömneid 
 mait­se jär­gi soola 
 kor­ra­lik peo­täis värs­ket koriandrit

Kar­tu­list peab lugu ilm­selt iga eest­la­ne. Et kar­tu­li­pud­ru­le oleks vahel­dust, panin kir­ja oma lem­mi­ku ret­sep­ti kar­tu­list. See on kõik, mida ühelt argi­toi­dult ooda­ta — soo­jen­dav, toi­tev, kül­lus­lik, mait­sev ja ter­vis­lik.
Ning kui Indias­se het­kel rei­si­da ei õnnes­tu, siis saad teha seda läbi kuli­naar­se rän­naku. Kui kok­kad, siis nau­di aroo­me, imet­le vär­ve ja mõnule 🙂 

Val­mis­ta­mi­ne: 

Pane pan­ni­le õli ning kuu­mu­ta sel­les umbes kaks minu­tit sine­pi­seem­ne­id ja kööm­neid. Lisa tükel­da­tud sibul, pee­neks haki­tud küüs­lauk ja tšil­li ning kuu­mu­ta veel, kuni sibul on klaas­jas. See­jä­rel lisa kuu­bi­ku­teks lõi­ga­tud kar­tul, kur­kum, garam mas­ala ja sool ning prae kor­ra­li­kult sega­des veel paar minu­tit.
Alan­da kuu­mus kesk­mise pea­le ning lisa tükel­da­tud toma­tid ja vesi ning küp­se­ta kaa­ne all ca 15–17 minu­tit, kuni kar­tul on pea­a­gu peh­me. Lisa spi­nat ja her­ned ning küp­se­ta veel ca 10 minu­tit. Kui vede­lik­ku on pal­ju, siis ilma kaa­ne­ta.
Vii­maks lisa haki­tud värs­ke korian­der, sega kor­ra­li­kult läbi ning ser­vee­ri lisan­di­na või ise­seis­va roana.
Kõr­va­le sobib häs­ti ka naan ja jogurtikaste.

Kui sa kat­se­tad mõn­da minu ret­sep­ti­dest, siis mind teeks väga rõõm­saks kui tagik­sid #mias­pi­ra­tion või lisak­sid oma pos­ti­tu­se­le @miaspiration 

Ing­re­dients

 400 g kartulit 
 1 tomat
 100 g spinatit 
 180 g rohe­li­si herneid 
 250 ml vett 
 1 spl õli 
 1 kol­la­ne sibul 
 5 küüs­lau­gu­küünt
 1 puna­ne tšilli 
 1 tl sinepiseemneid 
 1 tl garam mas­ala vürt­si­de segu 
 0,5 tl kurkumit 
 0,5 tl köömneid 
 mait­se jär­gi soola 
 kor­ra­lik peo­täis värs­ket koriandrit

Direc­tions

INDIAPÄRANE PANNIKARTUL SPINATI JA HERNESTEGA

Jäta kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.