INDIAPÄRANE PANNIKARTUL SPINATI JA HERNESTEGA

Kogus 2-3le

 400 g kartulit
 1 tomat
 100 g spinatit
 180 g rohelisi herneid
 250 ml vett
 1 spl õli
 1 kollane sibul
 5 küüslauguküünt
 1 punane tšilli
 1 tl sinepiseemneid
 1 tl garam masala vürtside segu
 0,5 tl kurkumit
 0,5 tl köömneid
 maitse järgi soola
 korralik peotäis värsket koriandrit

Kartulist peab lugu ilmselt iga eestlane. Et kartulipudrule oleks vaheldust, panin kirja oma lemmiku retsepti kartulist. See on kõik, mida ühelt argitoidult oodata - soojendav, toitev, külluslik, maitsev ja tervislik.
Ning kui Indiasse hetkel reisida ei õnnestu, siis saad teha seda läbi kulinaarse rännaku. Kui kokkad, siis naudi aroome, imetle värve ja mõnule 🙂 

Valmistamine: 

Pane pannile õli ning kuumuta selles umbes kaks minutit sinepiseemneid ja köömneid. Lisa tükeldatud sibul, peeneks hakitud küüslauk ja tšilli ning kuumuta veel, kuni sibul on klaasjas. Seejärel lisa kuubikuteks lõigatud kartul, kurkum, garam masala ja sool ning prae korralikult segades veel paar minutit.
Alanda kuumus keskmise peale ning lisa tükeldatud tomatid ja vesi ning küpseta kaane all ca 15-17 minutit, kuni kartul on peaagu pehme. Lisa spinat ja herned ning küpseta veel ca 10 minutit. Kui vedelikku on palju, siis ilma kaaneta.
Viimaks lisa hakitud värske koriander, sega korralikult läbi ning serveeri lisandina või iseseisva roana.
Kõrvale sobib hästi ka naan ja jogurtikaste.

Kui sa katsetad mõnda minu retseptidest, siis mind teeks väga rõõmsaks kui tagiksid #miaspiration või lisaksid oma postitusele @miaspiration 

Ingredients

 400 g kartulit
 1 tomat
 100 g spinatit
 180 g rohelisi herneid
 250 ml vett
 1 spl õli
 1 kollane sibul
 5 küüslauguküünt
 1 punane tšilli
 1 tl sinepiseemneid
 1 tl garam masala vürtside segu
 0,5 tl kurkumit
 0,5 tl köömneid
 maitse järgi soola
 korralik peotäis värsket koriandrit

Directions

INDIAPÄRANE PANNIKARTUL SPINATI JA HERNESTEGA

Jäta kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.