VÜRTSIKALT KREEMISED NUUDLID KIMCHI JA TOFUGA

Kogus: ca 3–4‑le

 250 g riisinuudleid 
 250 g suit­su- või küüs­lau­gu­mait­se­list tofut 
 300 g enda lem­mik kimchit 
 50 g rös­ti­tud maapähkleid 
 4 spl sojakastet 
 3 spl seesamiseemneõli 
 100 ml kookoskoort 
 1 punt rohe­list sibulat 
 kaks suurt peo­täit koriandrit

Soo­vi­tu­sed:
Sel­li­sel kujul on nuud­leid mõnu­salt ker­ge ja kii­re teha ning siia sobib lisa­da veel kõik­või­ma­lik­ke köö­gi­vil­ju. Minu isik­li­kud lem­mi­k­ud on rii­vi­tud por­gand, pap­ri­ka, suhk­ru­her­ned ja eel­ne­valt auru­ta­tud brokkoli.

Kui sul ei ole mait­ses­taud tofut, siis saad mait­ses­ta­ma­ta varian­di ise näi­teks küüs­lau­gu- ja/või ing­ve­ri­pul­briga mait­ses­ta­da. Või kasu­ta­da tofu ase­mel muud valguallikat. 

See­sa­miseem­ne­õli annab aasia­pä­ras­te­le toi­tu­de­le väga mõnu­sa mait­se. Seal­juu­res aga arves­ta, et sel­le suit­se­mis­punkt on ca 180 kraa­di juu­res ning see­tõt­tu ei tohiks tema­ga praa­di­da ega wok­ki­da lii­ga kõr­ge­tel temperatuuridel.


Sel­lest, miks kimc­hi armas­tust vää­rib, saad luge­da SIIT.

Val­mis­ta­mi­ne:

Esmalt val­mis­ta juhen­di jär­gi nuud­lid. Mina teen neid liht­salt nii, et panen nad kaus­si, valan pea­le kee­va vee ja lasen mõne minu­ti kaa­ne all val­mi­da. Kur­na ja lopu­ta üle kül­ma vee­ga, et nad kok­ku ei klee­puks.
See­jä­rel pres­si maja­pi­da­mis­pa­be­rit kasu­ta­des tofust üle­liig­ne vesi väl­ja. Lõi­ka tofust kuu­bi­kud ning prae neid see­sa­miseem­ne­õlis 5–7 minu­tit, kuni tofu on kenas­ti kuld­ne. Lisa kur­na­tud nuud­lid, koo­kos­koor, soja­kas­te, kimc­hi koos või­ma­li­kult roh­ke vede­li­ku­ga ja prae veel aeg-ajalt sega­des ca 5 minu­tit kuni kõik nuud­lid on kenas­ti kast­me­ga koos.

Ser­vee­ri kohe­selt haki­tud rohe­li­se sibu­la, koriand­ri ja purus­ta­tud pähk­li­te­ga. 
Nii mõnus!



Kui sa kat­se­tad mõn­da minu ret­sep­ti­dest, siis mind teeks väga rõõm­saks kui tagik­sid #mias­pi­ra­tion või lisak­sid oma pos­ti­tu­se­le @miaspiration 

Ing­re­dients

 250 g riisinuudleid 
 250 g suit­su- või küüs­lau­gu­mait­se­list tofut 
 300 g enda lem­mik kimchit 
 50 g rös­ti­tud maapähkleid 
 4 spl sojakastet 
 3 spl seesamiseemneõli 
 100 ml kookoskoort 
 1 punt rohe­list sibulat 
 kaks suurt peo­täit koriandrit

Direc­tions

VÜRTSIKALT KREEMISED NUUDLID KIMCHI JA TOFUGA

Jäta kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.