VÜRTSIKALT KREEMISED NUUDLID KIMCHI JA TOFUGA

Kogus: ca 3-4-le

 250 g riisinuudleid
 250 g suitsu- või küüslaugumaitselist tofut
 300 g enda lemmik kimchit
 50 g röstitud maapähkleid
 4 spl sojakastet
 3 spl seesamiseemneõli
 100 ml kookoskoort
 1 punt rohelist sibulat
 kaks suurt peotäit koriandrit

Soovitused:
Sellisel kujul on nuudleid mõnusalt kerge ja kiire teha ning siia sobib lisada veel kõikvõimalikke köögivilju. Minu isiklikud lemmikud on riivitud porgand, paprika, suhkruherned ja eelnevalt aurutatud brokkoli.

Kui sul ei ole maitsestaud tofut, siis saad maitsestamata variandi ise näiteks küüslaugu- ja/või ingveripulbriga maitsestada. Või kasutada tofu asemel muud valguallikat. 

Seesamiseemneõli annab aasiapärastele toitudele väga mõnusa maitse. Sealjuures aga arvesta, et selle suitsemispunkt on ca 180 kraadi juures ning seetõttu ei tohiks temaga praadida ega wokkida liiga kõrgetel temperatuuridel.


Sellest, miks kimchi armastust väärib, saad lugeda SIIT.

Valmistamine:

Esmalt valmista juhendi järgi nuudlid. Mina teen neid lihtsalt nii, et panen nad kaussi, valan peale keeva vee ja lasen mõne minuti kaane all valmida. Kurna ja loputa üle külma veega, et nad kokku ei kleepuks.
Seejärel pressi majapidamispaberit kasutades tofust üleliigne vesi välja. Lõika tofust kuubikud ning prae neid seesamiseemneõlis 5-7 minutit, kuni tofu on kenasti kuldne. Lisa kurnatud nuudlid, kookoskoor, sojakaste, kimchi koos võimalikult rohke vedelikuga ja prae veel aeg-ajalt segades ca 5 minutit kuni kõik nuudlid on kenasti kastmega koos.

Serveeri koheselt hakitud rohelise sibula, koriandri ja purustatud pähklitega. 
Nii mõnus!



Kui sa katsetad mõnda minu retseptidest, siis mind teeks väga rõõmsaks kui tagiksid #miaspiration või lisaksid oma postitusele @miaspiration 

Ingredients

 250 g riisinuudleid
 250 g suitsu- või küüslaugumaitselist tofut
 300 g enda lemmik kimchit
 50 g röstitud maapähkleid
 4 spl sojakastet
 3 spl seesamiseemneõli
 100 ml kookoskoort
 1 punt rohelist sibulat
 kaks suurt peotäit koriandrit

Directions

VÜRTSIKALT KREEMISED NUUDLID KIMCHI JA TOFUGA

Jäta kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.