ÜLIMALT SIIDINE MANGO KOOK

Kogus: 23 cm läbi­mõõ­du­ga vorm, võib ka väik­sem olla

Põhi:
 150 g mandlijahu
 130 g kui­va­ta­tud aprikoose
 25 g ingverit
 3 spl kookoshelbeid
 1,5 spl tšiiaseemneid
 1/5 tl soola
Sisu:
 300 g natu­raal­set mangopüreed
 200 ml kookoskreemi
 300 g siiditofut
 2 spl vaht­ra- või agaavisiirupit
 1 tl agar-agarit
 2 tl vaniljeektrakti
 ühe ter­ve mahe­da sid­runi rii­vi­tud koor 
  soo­vi kor­ral 0,5 tl jah­va­ta­tud kur­ku­mit kol­las­ema vär­vu­se jaoks

Ma ei ole olnud koo­ki­de­ga väga sina peal, sest uskusin vara­semalt, et ’’taim­ne, liht­sas­ti val­mis­ta­tav, küp­se­ta­ma­ta ning ter­vi­se­sõb­ra­li­ku koos­ti­se­ga’’ ei käi magus­toi­tu­de­ga kok­ku. Sel­les eksi­sin ma tuge­valt ning prae­gu­seks ei jõua ma ära vai­mus­tu­da sel­lest, mil­li­seid ime­li­si koo­ke saab val­mis­ta­da ka ter­vis­li­kult, küp­se­ta­ma­ta ja täistaimselt.

Kui sii­di­to­fu ja agar-agar tun­dub sul­le algu­ses võõ­ras või hir­mu­tav, siis vaa­ta oma eel­ar­va­mu­sest möö­da ning koka­tes veen­dud sa juba ise, et nen­dest saa­vad sinu uued väga head sõbrad.


Val­mis­ta­mi­ne:

Esmalt val­mis­ta põhi ning sel­leks tööt­le köö­gi­kom­bai­ni­ga kõik põh­ja koos­tis­osad, sega­des tšiiaseem­ned alles lõpus juur­de. Suru segu üht­la­selt koo­gi­vor­mi põhja.

Kuu­mu­ta potis koo­kos­kreem ning man­go­pü­ree vaik­se kee­mise­ni, lisa pide­valt sega­des juur­de agar-agar ning kuu­mu­ta 3–5 minu­tit, kuni segu on üht­la­ne. Kui siis­ki jää­vad agar-aga­rist tükid sis­se, siis ei ole hul­lu ning kur­na segu läbi pee­ni­kese sõe­la köö­gi­kom­bai­ni või blen­de­ris­se. Lisa juur­de kõik üle­jää­nud sisu koos­tis­osad ning tööt­le üht­la­se kree­mi saa­mise­ni. Vala segu koo­gi­vor­mi, vaja­du­sel kopu­ta suu­re­mad õhu­mul­lid väl­ja ning tõs­ta kook külm­kap­pi üle­öö tahenema.

Vala oma­le tas­si­ke teed, tõs­ta tald­ri­ku­le koo­gi­viil (või mitu) ja armu elu ilusse.



Kui sa kat­se­tad mõn­da minu ret­sep­ti­dest, siis mind teeks väga rõõm­saks kui mär­gik­sid #mias­pi­ra­tion või lisak­sid oma pos­ti­tu­se­le @miaspiration 


1

Ing­re­dients

Põhi:
 150 g mandlijahu
 130 g kui­va­ta­tud aprikoose
 25 g ingverit
 3 spl kookoshelbeid
 1,5 spl tšiiaseemneid
 1/5 tl soola
Sisu:
 300 g natu­raal­set mangopüreed
 200 ml kookoskreemi
 300 g siiditofut
 2 spl vaht­ra- või agaavisiirupit
 1 tl agar-agarit
 2 tl vaniljeektrakti
 ühe ter­ve mahe­da sid­runi rii­vi­tud koor 
  soo­vi kor­ral 0,5 tl jah­va­ta­tud kur­ku­mit kol­las­ema vär­vu­se jaoks

Direc­tions

1

ÜLIMALT SIIDINE MANGO KOOK

3 Kommentaari

  1. Tiina Ojamaa 6. apr. 2022 at 20:39

    Imelu­ne

    Vasta
  2. Elen 7. apr. 2022 at 06:18

    omg kui mõn­na see väja näeb ‚kind­las­ti kat­se­tan ära,kindlasti pidupäeval,sest üksi vast ei jak­saks ära süüa 😀

    Vasta
    1. Mia 7. apr. 2022 at 12:38

      Nii suur rõõm kuul­da, Elen!
      Hihi, samas sa võid veel ülla­tu­da kui ker­ges­ti söö­dav see on. 😀
      ja vabalt võib teha ka pool kogust väik­se­mas­se vor­mi või kaussi. 🙂

      Vasta

Jäta kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.