Kogus: ca 3‑le

Tat­ras on roh­kelt glu­tee­ni­va­ba val­ku ja nii vees lahus­tu­vaid kui ka vees lahus­tu­ma­tuid kiud­ai­neid. Vees lahus­tu­ma­tud kiud­ai­ned on kva­li­teet­seks toid­uks soo­le hea­de­le bak­te­ri­te­le, mis võit­le­vad sool­tes kah­ju­li­ke bak­te­ri­te­ga ja tugev­da­vad käär­soo­le tervist.

Tatar sisal­dab ain­sa tera­vil­ja­na rutii­ni-nime­list füto­ke­mi­kaa­li. Tegu on fla­vo­noi­di­ga, mis vähendab tões­ta­tult trom­bi­de teket ja põle­tik­ku. (alli­kas: Natio­nal Geog­rap­hic, Super­toi­dud, 2018)

See tat­ra pan­ni­roog on mõnu­salt toi­tev ja kodu­ne argi­ei­ne, mida sobib häs­ti ka järg­mis­teks päe­va­deks töö­le või koo­li kaa­sa pak­ki­miseks. Mait­seb häs­ti nii soo­jalt kui kül­malt. Liha­sõb­rad saa­vad soo­vi kor­ral oad asen­da­da või liht­salt juur­de lisa­da ka näi­teks suit­su­ka­na või kal­ku­ni­li­ha. Üle­üld­se on see hea roog, mil­les on liht­ne ära kasu­ta­da mis­ta­hes köö­gi­vil­ja­de lõpud, mis õnne­tult külm­ka­pis oma kor­da ootavad.

Kui oled kast­me­sõ­ber, siis sel­le pan­ni­se­ga­di­ku juur­de sobib väga häs­ti ka kodu­juus­tu- või külm jogurtikaste. 

Val­mis­ta­mi­ne:

Kee­da tatar vas­ta­valt juhis­te­le, soo­vi­ta­valt pul­jon­gis. Pane pan­ni­le õli ning kuu­mu­ta sel­les paar minu­tit vii­lu­ta­tud või tükel­da­tud sibul ja sel­ler. See­jä­rel lisa pee­neks haki­tud küüs­lauk ning kuu­mu­ta veel ühe minu­ti jagu. Vii­maks lisa oad, tükel­da­tud päi­ke­se­kui­va­ta­tud toma­tid, haki­tud või rebi­tud leht­kap­sas, kee­de­tud tatar, sid­ru­ni­mahl ja vei­ni äädi­kas. Mait­ses­ta soo­la ja pip­ra­ga ning kuu­mu­ta pan­ni­rooga ca 7–8 minu­tit kuni leht­kap­sas on peh­meks närtsitatud.

Uh, kui mõnus kodu­ne toit!

Kui sa kat­se­tad mõn­da minu ret­sep­ti­dest, siis mind teeks väga rõõm­saks kui mär­gik­sid #mias­pi­ra­tion või lisak­sid oma pos­ti­tu­se­le @miaspiration