Kogus: ca 10 vii­lu, 20 x 11 cm suu­ru­ne vorm

Vahel tahaks mida­gi head. Ja magu­sat. Ja mah­last. Ja pehmet. Ja see on täiega okei! See sid­ru­ni­keeks ongi just sel­lis­teks hetkedeks!

Õigu­poo­lest võid sa ka sid­runi ase­mel kasu­ta­da ka näi­teks hoo­pis apel­si­ni (ehk asen­da sid­ru­ni­koor ja ‑mahl apel­si­ni­koo­re ja ‑mah­la­ga). Ning põne­vaks nüan­siks võid sa juur­de lisa­da ka moo­ni­seem­ne­id.

Vahu­ne val­ge šoko­laa­di kate on vali­ku­li­ne, sest kate annab küll pidu­lik­kust ja omad mõnusad nüan­sid, kuid keeks mait­seb ilma sel­le­ta­gi suus­su­la­valt hästi.

Ps. Kui kasu­tad koo­kospal­mi­suhk­rut, siis arves­ta, et keeks tuleb vär­vu­selt pruu­ni­kam kui pildil.

Val­mis­ta­mi­ne:

Sega kau­sis jahud, küp­se­tus­pul­ber, sool ja suh­kur. Lisa pee­nelt rii­vi­tud sid­runi koor, toa­soe või ning mik­ser­da kõik kohe­vaks. Tei­ses kau­sis vis­pel­da munad, piim ja vanil­je­ekst­rakt. Lisa see jahu­se­gu­le, lisa ka sid­ru­ni­mahl ning sega kõik üht­la­seks taig­naks. Voo­der­da keek­si­vorm küp­se­tus­pa­beriga või mää­ri või­ga, vala tai­nas tai­nas vor­mi ning küp­se­ta eel­soo­jen­da­tud ahjus 180 kraa­di juu­res 50–60 min kuni keeks on pealt kuld­ne ning sis­se tor­ga­tud küp­se­tus­tikk jääb puhas. Kui keeks pruu­nis­tub pealt lii­ga kii­relt, siis kata see foo­liu­mi­ga ja küp­se­ta lõpuni. Lase keek­sil jah­tu­da enne kui ta vor­mist väl­ja kummutad. 

Kat­te jaoks vahus­ta vahu­koor ning sega hul­ka ja toor­juust ning sula­ta­tud val­ge šoko­laad. Kui keeks on jah­tu­nud, siis mää­ri kate keek­si­le ja nau­di häs­ti lõh­na­vat tuba ning oma ime­list hõrgutist!

Kui sa kat­se­tad mõn­da minu ret­sep­ti­dest, siis mind teeks väga rõõm­saks kui mär­gik­sid #mias­pi­ra­tion või lisak­sid oma pos­ti­tu­se­le @miaspiration