JÕULUKAPSAS

 1,5 kg värs­ket hapukapsast 
 850 ml 100% apelsinimahla 
 5 g pee­nelt rii­vi­tud ing­ve­rit (1–1,5tl)
 1 spl mahe­dat sinepit 
 2 spl sinepiseemneid 
 1,5 tl jah­va­ta­tud kaneeli 
 7–8 nel­gi­te­ra
 7–8 vürt­si­te­ra
 1,5 spl mett 
 2 spl võid või gheed


Jõu­lud ja hau­ta­tud hapu­kap­sas on eest­las­te elu­des vist küll raud­kin­del kom­bo. Ja eks ole sel­leks ka põh­just – see on ju igal kujul nii­võrd hea! Ja olgem ausad – mit­te üks­ki poest oste­tud pur­gi­kap­sas (ena­mas­ti mee­le­tus kogu­ses suhk­ru­ga) ei saa sel­le kodu­selt ja armas­tu­se­ga val­mis­ta­tud väär­tu­se vastu.

Esial­gu võib tun­du­da, et kap­sa­te­gu on paras ette­võt­mi­ne, kuid tege­lik­ku­ses pei­tub kogu vaev vaid asja­de pot­ti pane­mises. Muu aeg sel­le val­mis­ta­mi­sest on täies­ti pas­siiv­ne, ehk jäta liht­salt kogu see kül­lus hau­du­ma ning mine rahu­li­kult veel vii­ma­seid kin­ke pak­ki­ma või õhtut ette valmistama.

Mui­du­gi soo­vi­tak­sin ma kasu­ta­da enda hapen­da­tud kap­sast, kuid kui sel­le tegu pole veel oma aega saa­nud, siis poe­let­ti­delt soo­vi­tan ma vali­da Uus-Kon­go talu kap­sa. Puhas koos­tis ja super maitsev.


Val­mis­ta­mi­ne:

Sula­ta suu­re­mas pak­su­põh­ja­li­ses potis või/ghee. Lisa hapu­kap­sas, toa­soe apelsi­ni­mahl, pee­nelt rii­vi­tud ing­ver ja kõik muud kom­po­nen­did. Hau­ta tasa­selt kaa­ne all ca 1,5–2h.
Just, nii liht­ne see oligi.




Kui sa kat­se­tad mõn­da minu ret­sep­ti­dest, siis mind teeks väga rõõm­saks kui mär­gik­sid #mias­pi­ra­tion või lisak­sid oma pos­ti­tu­se­le @miaspiration 

Ing­re­dients

 1,5 kg värs­ket hapukapsast 
 850 ml 100% apelsinimahla 
 5 g pee­nelt rii­vi­tud ing­ve­rit (1–1,5tl)
 1 spl mahe­dat sinepit 
 2 spl sinepiseemneid 
 1,5 tl jah­va­ta­tud kaneeli 
 7–8 nel­gi­te­ra
 7–8 vürt­si­te­ra
 1,5 spl mett 
 2 spl võid või gheed

Direc­tions

JÕULUKAPSAS

Jäta kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.