AASIAPÄRANE SALAT NUUDLITEGA

Kogus: 3‑le

 100 g Ver­micel­li nuudleid 
 250 g tofut (võid kasu­ta­da ka näi­teks kana­fi­leed või krevette) 
 150 g värs­ket kurki 
 100 g paksoid 
 100 g suhkruherneid 
 50 g soolapähkleid 
 10 g ingverit 
 2 suu­re­mat küüslauguküünt 
 2 spl seesamiseemneõli 
 suur peo­täis koriandrit 
Kast­me jaoks:
 5 spl sojakastet 
 3 tl tšil­li­pas­tat (nt sam­bal oelek) 
 3 tl vede­lat mett (vegan varian­di puhul agaavisiirupit) 
 1 spl laimimahla


Kui sa oled endi­selt arva­mu­sel, et sala­tid on iga­vad, siis sa liht­salt ei ole head sala­tit saanud.

Siia Aasia­pä­ra­ses­se hõr­gu­tis­se võid tege­li­kult lisa­da mis­ta­hes köö­gi­vil­ju – por­gan­dit, hii­na kap­sast, rohe­li­si ube jne jne. Samu­ti sobib siia ime­häs­ti ka pee­neks haki­tud sidrunhein.

Super­mõ­nus salat nii koduseks argi­toid­uks kui ka tööle/kooli lõu­na­kar­bi­ga kaa­sa võtmiseks.


Val­mis­ta­mi­ne: 

Lõi­ka tofu ca 1,5 x 1,5 cm suu­rus­teks tük­ki­deks. Haki ing­ver ja küüs­lauk või­ma­li­kult pee­neks. Kuu­mu­ta pan­nil see­sa­miseem­ne­õli ja lisa kuuma­le pan­ni­le tofu, ing­ver ja küüs­lauk. Prae mõni minut kuni tofu on kuld­ne ja mait­ses­ta soo­la­ga. See­jä­rel tõs­ta pann plii­dilt ja jäta hetkeks kõrvale.

Kast­meks sega oma­va­hel või rapu­ta kaa­ne­ga sule­tud pur­gis soja­kas­te, lai­mi­mahl, mesi ja tšillipasta.

Val­mis­ta juhen­di jär­gi nuud­lid. Vii­lu­ta või tükel­da kurk, suhk­ru­her­ned ja pak­soi. Haki juur­de korian­der, lisa tofu, kas­te ning sega kor­ra­li­kult läbi. Ser­vee­ri purus­ta­tud rös­ti­tud maapähklitega.

Nau­di!

 
Kui sa kat­se­tad mõn­da minu ret­sep­ti­dest, siis mind teeks väga rõõm­saks kui mär­gik­sid #mias­pi­ra­tion või lisak­sid oma pos­ti­tu­se­le @miaspiration 

 

Ing­re­dients

 100 g Ver­micel­li nuudleid 
 250 g tofut (võid kasu­ta­da ka näi­teks kana­fi­leed või krevette) 
 150 g värs­ket kurki 
 100 g paksoid 
 100 g suhkruherneid 
 50 g soolapähkleid 
 10 g ingverit 
 2 suu­re­mat küüslauguküünt 
 2 spl seesamiseemneõli 
 suur peo­täis koriandrit 
Kast­me jaoks:
 5 spl sojakastet 
 3 tl tšil­li­pas­tat (nt sam­bal oelek) 
 3 tl vede­lat mett (vegan varian­di puhul agaavisiirupit) 
 1 spl laimimahla

Direc­tions

AASIAPÄRANE SALAT NUUDLITEGA

Jäta kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.