Kogus: 3‑le

See salat on värs­ke ja mõnu­salt ker­ge kõhu­täis. Võid seda ser­vee­ri­da eel­roana, lisan­di­na või kui soo­vid sala­tit toe­ka­ma kõhu­täiena, siis võid sin­na juur­de kom­bi­nee­ri­da ka kinoad, sor­got, rös­ti­tud kar­tu­lit, kana­fi­leed või prosciut­to sinki. 

Kui eelis­tad sini­hal­lu­tus­juus­tu või par­me­s­a­ni võid ka hoo­pis neid kasu­ta­da. Igal juhul on juust ja pirn minu arva­tes tae­va­lik liit ning kok­ku loo­dud maitsekombo.

Sel­li­selt val­mis­ta­tud kara­mel­li­seid pähk­leid võid sa mui­du­gi pea igas toi­dus kasu­ta­da ning sule­tud pur­gis ka pike­malt säi­li­ta, et tei­ne­kord jogur­ti­le või muu­le toi­du­le põne­vaks lisan­diks pea­le puistada.

Val­mis­ta­mi­ne:

Esmalt val­mis­ta pähk­lid. Sel­leks sula­ta kuumal pan­nil või ja suh­kur. Lisa juur­de pekaa­ni­pähk­lid, kuu­mu­ta ja sega kok­ku ca 5 minu­tit kuni suh­kur on täie­liult sula­nud ja pähk­lid kara­mel­li­sed. Jäl­gi kuu­must, et mida­gi kõr­be­ma ei läheks! Lao­ta pähk­lid küp­se­tus­pa­be­ri­le laia­li ning lase neil täie­li­kult jah­tu­da ja krõ­be­daks muutuda.

Sala­ti­k­ast­me jaoks pane kõik kast­me kom­po­nen­did pur­ki, kee­ra kaa­ne­ga kin­ni ning rapu­ta ühtlaseks.

Võta suur kauss ning pane sin­na sala­ti­se­gu, ruk­ko­la, õhu­ke­selt vii­lu­ta­tud pirn, sala­ti­kas­te ning sega kõik kenas­ti kok­ku. Tõs­ta salat tald­ri­ku­te­le ning lisa juur­de Brie juus­tu tüki­ke­sed ning krõ­be­dad pekaaanipähklid.

Nau­di!

Kui sa kat­se­tad mõn­da minu ret­sep­ti­dest, siis mind teeks väga rõõm­saks kui mär­gik­sid #mias­pi­ra­tion või lisak­sid oma pos­ti­tu­se­le @miaspiration