LIHTNE PEEDIPÜREESUPP

Imeline peet sisaldab rikkalikult C-vitamiini ja beetakaroteeni, mis tugevdab immuunsüsteemi. Lisaks leidub peedis rohkelt B6- vitamiini, foolhapet, kaltsiumi, rauda, mangaani, magneesiumi, fosforit ja kaaliumi, mis hoolitsevad luude, hammaste ja lihaste eest ning aitavad parandada neerude, sapipõie ja maksa talitlust.

Kogus: 4-6le

 4 suuremat peeti, umbes 1 kg
 4 Punast sibulat
 12-14 Küüslaugu küünt
 2 spl oliivõli
 poole laimi värske mahl
 5 loorberilehte
 1l puljongit
 1.5 spl palsamiäädikat
 maitse järgi soola pipart
 Serveerimiseks meelepäraseid seemneid ja ürte (minule meeldib kasutada kurki, laimi, redist, tüümiani, idusid, peedivõrseid või rukkolat ja erinevaid seemneid)

Soovi korral sobib suppi serveerida ka fetaga, mida leidub ka vegan variandis.

Valmistamine:

Esmalt koori ja tükelda peedid, sibulad ja küüslauguküüned (võib jätta suured tükid, sest hiljem püreestad kõik komponendid). Vala poti põhja õli ning pruunista selles mõni minut küüslaugud ja sibulad. Lisa puljong, peedid ja loorber ning keeda kuni peedid on pehmed.
Võta loorber välja ning püreesta supp saumiksriga sametiseks. Lisa palsamiäädikas, laimimahl ning maitsesta soola-pipraga. Seejärel lase supp uuesti keema ning keeda mõni minut kaane all.

Serveeri oma lemmik rohelisega. 

Kui sa katsetad mõnda minu retseptidest, siis mind teeks väga rõõmsaks kui tagiksid #miaspiration või lisaksid oma postitusele @miaspiration 

Ingredients

 4 suuremat peeti, umbes 1 kg
 4 Punast sibulat
 12-14 Küüslaugu küünt
 2 spl oliivõli
 poole laimi värske mahl
 5 loorberilehte
 1l puljongit
 1.5 spl palsamiäädikat
 maitse järgi soola pipart
 Serveerimiseks meelepäraseid seemneid ja ürte (minule meeldib kasutada kurki, laimi, redist, tüümiani, idusid, peedivõrseid või rukkolat ja erinevaid seemneid)

Directions

LIHTNE PEEDIPÜREESUPP

Jäta kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.