Kogus: 12 tk

Võta arves­se, et need muf­fi­nid ei ole õhu­li­selt kohe­vad, vaid pigem tih­ked ja mah­la­sed. Üht­lasi on nad väga toit­vad ja kiud­ai­ne­rik­kad. Minu hin­nan­gul mait­se­vad need kõi­ge pare­mi­ni ise­gi järg­misel päe­val külm­ka­pist võt­tes. Sobivad häs­ti nii hom­mi­ku­söö­giks, vahe­pa­laks, maius­ta­miseks kui ka näi­teks vast­la­päe­val kuk­li­te alternatiiviks.

***

Läät­sed on suu­re­pä­ra­ne val­gu­al­li­kas ning tänu suu­re­le kiud­ai­ne­si­sal­duse­le teki­ta­vad kaun­vil­jad ka kaua­kest­va täis­kõ­hu­tun­de. Läät­sed anna­vad keha­le aeg­la­selt vaba­ne­vat ener­giat, mis on hea valik ka sta­biil­se­ma vere­suhk­ru heaks. Koles­te­roo­li­taset alan­dav kiud­ai­ne tähendab üht­lasi, et nad on kasu­li­kud nii süda­me­le kui ka see­de­elund­kon­na­le. Läät­sed on rik­kad eri­ne­va­te mine­raa­li­de ja vita­mii­ni­de poo­lest, nen­de seas ka raud ning eri­ne­vad B‑grupi vita­mii­nid. (The Vita­mins & Mine­rals Bib­le, 2017)

Val­mis­ta­mi­ne:

Kee­da läät­se­sid 10 minu­tit ning see­jä­rel kur­na. Sõe­lu kaus­si jahu ning sega juur­de küp­se­tus­pul­ber, vanil­je ja kaneel. Sega oma­va­hel jah­va­ta­tud lina­seem­ned ja 3 spl vett ning lase segul paar minu­tit pak­se­ne­da. Blen­der­da õuna­pü­ree, nõru­ta­tud läät­sed, koo­kos­õli ja suh­kur. Lisa kuiv­ai­ne­te kaus­si blen­der­da­tud segu, pee­nelt rii­vi­tud por­gand, lina­seem­ne­se­gu, vesi ning sega kõik taig­naks (ära sega üle). Vaja­du­sel lisa pisut vett. Jao­ta tai­nas muf­fi­ni­vormi­des­se ning küp­se­ta eel­kuu­mu­ta­tud ahjus 180 kraa­di juu­res 20 minu­tit kuni muf­fi­nid on ker­ki­nud ning pealt kenas­ti kuld­sed. Tõs­ta res­ti­le jah­tu­ma.

Enne ser­vee­ri­mist vahus­ta koor, jõh­vi­ka­pul­ber ning soo­vi kor­ral ka magus­ta­ja. Lisa jah­tu­nud muf­fi­ni­te­le vahu­koo­re­müt­si­ke­sed ja nau­di kaun­vil­ja­de mit­me­külg­set maagiat. 

Kui sa kat­se­tad mõn­da minu ret­sep­ti­dest, siis mind teeks väga rõõm­saks kui mär­gik­sid #mias­pi­ra­tion või lisak­sid oma pos­ti­tu­se­le @miaspiration