PASTA KREEMJA KÕRVITSAKASTMEGA

Kogus: 5‑le

 500 g puhas­ta­tud kõrvitsat 
 250 ml koo­kos­koort / kreemi 
 8 küüs­lau­gu­küünt
 10–15 sal­vei­leh­te
 1 spl maitsepärmi
 0,5 tl Cayen­ne pipart 
  0,5 tl jah­va­ta­tud või rii­vi­tud muskaatpähklit 
 1 spl oliiviõli
 3 spl piiniaseemneid
  mait­se jär­gi soola-pipart 
 500 g mee­le­pä­rast pastat 
 200 ml pas­ta kee­du­vett kast­me jaoks

Soo­vi­tan ala­ti eelis­ta­da täis­te­ra­too­teid ning õnneks on täna­päe­va poe­riiu­li­tel väga rik­ka­lik valik eri­ne­vaid pas­ta­sid – kiker­her­nest, läät­se­dest, kae­rast, uba­dest, kinoa- või rii­si­ja­hust jne. Kat­se­ta jul­gelt ja avas­ta oma pere lemmikud.

Soo­vi­tus: kui sa kõr­vit­sat kogu tema kül­lu­ses kor­ra­ga ära ei jõua kasu­ta­da, siis paken­da tükel­da­tud kõr­vits sobi­va suu­ru­se­ga port­su­deks, sügav­kül­mu­ta ja nau­di kau­nist vil­ja aastaringselt.

Val­mis­ta­mi­ne:

Puhas­ta ja tükel­da kõr­vits ning küüs­lauk. Vala pot­ti õli ning pruu­nis­ta sel­les küüs­lauk. Kee­ra kuu­mus kesk­mise pea­le ning lisa kõr­vits, koo­kos­kreem, jah­va­ta­tud mus­kaat­päh­kel, cayen­ne, sool ja pipar. Lase kaa­ne all podi­se­da 15–20 minu­tit kuni kõr­vits on peh­me.
Pürees­ta sau­mik­se­ri või blen­deriga same­ti­seks, lisa sal­vei, mait­se­pärm ning pas­ta kee­du­ve­si ja lase kor­raks uues­ti kee­ma. Kind­las­ti mait­se vahe­peal ja vaja­du­sel lisa miskit.

Vahe­peal rös­ti kui­val pan­nil pii­niaseem­ne­id seni, kuni nad on kuldsed.

Pas­ta kee­da vas­ta­valt juhis­te­le. Kind­las­ti mait­ses­ta kee­du­vett soo­la­ga, vas­ta­sel juhul jääb pas­ta mage. Kur­na pas­ta ning 200 ml kee­du­vett eral­da kast­me jaoks.
Ret­sep­tis on küll too­dud pas­ta kogu­seks 500g, kuid tege­li­kult sõl­tub kogus sel­lest, kui kast­mest rooga sa soovid.

Sega pas­ta kast­me­ga ning ser­vee­ri kohe­selt rös­ti­tud seem­ne­te ja soo­vi kor­ral rohe­li­se­ga (nt. rukolaga).

Kui sa kat­se­tad mõn­da minu ret­sep­ti­dest, siis mind teeks väga rõõm­saks kui tagik­sid #mias­pi­ra­tion või lisak­sid oma pos­ti­tu­se­le @miaspiration 

Ing­re­dients

 500 g puhas­ta­tud kõrvitsat 
 250 ml koo­kos­koort / kreemi 
 8 küüs­lau­gu­küünt
 10–15 sal­vei­leh­te
 1 spl maitsepärmi
 0,5 tl Cayen­ne pipart 
  0,5 tl jah­va­ta­tud või rii­vi­tud muskaatpähklit 
 1 spl oliiviõli
 3 spl piiniaseemneid
  mait­se jär­gi soola-pipart 
 500 g mee­le­pä­rast pastat 
 200 ml pas­ta kee­du­vett kast­me jaoks

Direc­tions

PASTA KREEMJA KÕRVITSAKASTMEGA

Jäta kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.