AASIAPÄRANE KURGISALAT

 1 pikk kurk (320 grammi) 
 pool punast tšil­li­kau­na (otsus­ta tšil­li­ko­gus enda mait­se järgi) 
 peo­täis värs­ket koriandrit 
 2 sid­run­hei­na vart 
 2 spl riisiäädikat 
 2 spl sojakastet 
 0,5 spl seesamiseemneõli 
 1 tl kookospalmisuhkrut 
 ca 2x1 cm suu­ru­ne jupp ingverit 
 35 g rös­ti­tud maapähkleid
 poo­le väi­ke­se lai­mi mahl

Soo­vi­tan ala­ti pähk­leid pan­nil vei­di rös­ti­da, et nen­de mõnus mait­se ja aroom toi­dus kenas­ti väl­ja tuleks. Usu mind, sa tun­ned eri­ne­vust 😉

Val­mis­ta­mi­ne:

Sega sala­ti­kau­si põh­jas kok­ku soja­kas­te, õli, suh­kur, lai­mi­mahl ja äädi­kas.
Kasu­ta ühte kätt, et kat­ta ja kaits­ta prit­si­mise eest ning tei­se­ga tam­bi kurk mõnu­ga kat­ki. Kasu­ta sel­leks nuia või ole loo­min­gu­li­ne. See etapp on vaja­lik sel­leks, et kas­te eri­ti mõnu­sas­ti kur­gi­ga kok­ku mait­ses­tuks. See­jä­rel lõi­ka kurk piku­ti poo­leks ning siis poo­led veel oma­kor­da poo­leks ja see­jä­rel ca 2–3 cm pik­kus­teks jup­pi­deks. Lisa kurk kaus­si.
Eemal­da sid­run­hei­nal pui­sed tipud ja väli­mised kihid, tam­bi vei­di ka sid­run­hei­na ning haki pee­neks. Haki pee­neks ka ing­ver ja tšil­li, lisa kõik kaus­si ja sega kor­ra­li­kult.
Enne ser­vee­ri­mist lisa sala­ti­le rebi­tud koriand­rit ja rös­ti­tud pähk­lid.

Nüüd nau­di oma kuli­naar­set rän­na­kut Aasiasse!

Kui sa kat­se­tad mõn­da minu ret­sep­ti­dest, siis mind teeks väga rõõm­saks kui tagik­sid #mias­pi­ra­tion või lisak­sid oma pos­ti­tu­se­le @miaspiration 

Ing­re­dients

 1 pikk kurk (320 grammi) 
 pool punast tšil­li­kau­na (otsus­ta tšil­li­ko­gus enda mait­se järgi) 
 peo­täis värs­ket koriandrit 
 2 sid­run­hei­na vart 
 2 spl riisiäädikat 
 2 spl sojakastet 
 0,5 spl seesamiseemneõli 
 1 tl kookospalmisuhkrut 
 ca 2x1 cm suu­ru­ne jupp ingverit 
 35 g rös­ti­tud maapähkleid
 poo­le väi­ke­se lai­mi mahl

Direc­tions

AASIAPÄRANE KURGISALAT

2 Kommentaari

  1. Anonüümne 30. apr. 2022 at 21:19

    Kust Tal­lin­nas leiab sid­run­hei­na sel­li­sel kujul? Kas annab ka mil­le­gi­ga asen­da­da? Aitäh!

    Vasta
    1. Mia 1. mai 2022 at 10:33

      Hei
      Asen­da­da võib näi­teks kui­va­ta­tud sid­run­hei­na­pul­briga, mida saab mait­se­ai­ne­te osa­kon­da­dest, pip­ra­poest või Uma­mist. Aga ma sii­ralt ei soo­vi­ta värs­ket ver­sioo­ni asen­da­da, sest sid­run­hein annab just sel­le vaja­li­ku aro­maat­se, särt­sa­ka ja aasia­pä­ra­se mait­se. Värs­ket sid­run­hei­na vart olen ena­mas­ti saa­nud Rimi­dest, Sel­ve­ri­test (köö­gi­vil­ja­de kül­mas letis) ja ka Bal­ti Jaa­ma turult. 🙂

      Vasta

Jäta kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.