KIKERHERNE ”OMLETT”

Kogus: 1-le

Tainas:
 45 g kikerherne jahu
 100 ml vett
 1 spl peenelt hakitud värsket tilli
 1/3 tl küpsetuspulbrit
 1/3 tl musta soola
 1 tl kuhjaga maitsepärmi
 ¼ tl kurkumit
 maitse järgi pipart
 1 spl õli praadimiseks
Täidis:
 1 pisike sibul
 1 küüslauguküüs
 120 g seeni
 50 g spinatit
 40 g juustu, sobib ka vegan variant
 1/3 tl suitsusoola
 1 spl õli praadiliseks

On ta siis nüüd omlett või gluteenivaba pannkook? Ta võib olla just see, mida soovid. Iseäraliku muna maitse annab must sool, täpsemalt selles sisalduvad mineraalained ja väävel. Kui sa kasutad seda retsepti pannkookide jaoks, siis võid kasutada mistahes muud soola.

Panen kirja ka oma lemmiku täidise versiooni, kuid täidiseks sobib mistahes muu variant. Katseta julgelt ning avasta, kui palju on erinevaid vahvaid võimalusi! Mulle meeldib lisanditest veel rohelised herned, spargel, paprika, värske salat, võrsed, oliivid, suvikõrvits jms. Vahel on hea ka lihtsalt lisada juba taigna sisse praetud sibulat ja vetikaid ning täidist pole vajagi.

Soovitus:

Üldiselt ma oma retseptides konkreetseid brände ei soovita, sest inimestel on ikka omad lemmikud ning enamasti kasutatakse seda, mida on kohalikus poes saada. Ning kui pole just konkreetse brändi toodet, siis ega retsept ei pea sellepärast tegemata jääma. Küllaga kikerherne jahu puhul soovitan ma küll anda võimalusi mitmele erinevale variandile, sest minu meelest nende kvaliteet on väga erinev ja mõjutab vägagi lõpptulemust. Minu isiklik lemmik on Amisa organics kikerhernejahu ja olen seda saanud nii netipoodidest kui biomarketist.

Valmistamine:

Kui sul on kaks panni, siis saad taigna ja täidise teha kenasti ühel ajal ja omlett valmib kiiremini. Kuna minul on üks pann, siis kirjutan juhise vastavalt sellele.
Esmalt tee täidis. Selleks pruunista pannil õlis paar minutit peeneks hakitud küüslauk ja sektoriteks lõigatud sibul. Lisa viilutatud seened, suitsusool, pipar ja prae veel ca 4 minutit, kuni seened on läbi küpsenud. Lisa spinat ja kuumuta pidevalt segades veel pisut kuni spinat on kergelt närtsitatud. Tõsta täidise sisu hetkeks kõrvale.

Taigna valmistamiseks vispelda kahvliga omavahel kõik taigna komponendid ühtlaseks, väljaarvatud õli. Soojenda pannil õli ning vala segu pannile. Kuumus võiks olla veidi üle keskmise. Küpseta ca 7 minutit kuni omlett on kenasti ümber keeratav ja kuldne. Keera omlett ringi ja lisa ühele poolele juust ning eelnevalt valmistatud täidis. Küpseta veel pisut kuni juust on sulanud ja tõsta teine pool omletist peale.
Serveeri kuumalt!

Kui sa katsetad mõnda minu retseptidest, siis mind teeks väga rõõmsaks kui tagiksid #miaspiration või lisaksid oma postitusele @miaspiration 

Ingredients

Tainas:
 45 g kikerherne jahu
 100 ml vett
 1 spl peenelt hakitud värsket tilli
 1/3 tl küpsetuspulbrit
 1/3 tl musta soola
 1 tl kuhjaga maitsepärmi
 ¼ tl kurkumit
 maitse järgi pipart
 1 spl õli praadimiseks
Täidis:
 1 pisike sibul
 1 küüslauguküüs
 120 g seeni
 50 g spinatit
 40 g juustu, sobib ka vegan variant
 1/3 tl suitsusoola
 1 spl õli praadiliseks

Directions

KIKERHERNE ”OMLETT”

Jäta kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.