(BURGER) REBITUD AUSTERSERVIKUTEGA

Kogus: 4–5 tk

 600 g austerservikuid 
 2 suurt küüslauguküünt 
 4 spl sojakastet 
 4 spl ketšupit 
 1 tl suit­su­pap­ri­ka pulbrit 
 1/3 tl cayenne’i pipart 
 Soo­vi kor­ral soo­la ja pipart 
 Bur­ge­ri­te puhul 4–5 bur­ge­ri­kuk­lit või leivataskut
KAHE KAPSA COLESLAW:
 200 g peakapsast 
 40 g lehtkapsast 
 100 g (lah­jat) majo­nee­si (sobib ka vegan variant) 
 100 g mait­ses­ta­ma­ta sky­ri või Kree­ka jogur­tit (sobib ka vegan alternatiiv) 
 1 spl sidrunimahla 
 Soo­la ja pipart

Sel­li­selt teh­tud aus­ter­ser­vi­kud vai­mus­ta­vad ka liha­ar­mas­ta­ja­te mait­se­mee­li. Rebi­tud aus­ter­ser­vi­kud sobivad tege­li­kult mis­ta­hes roa kõr­va­le ning mait­se­vad ime­li­selt nii kuumalt kui kül­malt. Kasu­ta bur­ge­ri­tes, wrap­pi­des, täi­de­tud pita­des, sala­ti­tes, pas­ta­des, piru­ka­tes, pitsa­del, pel­mee­ni­de täi­dises, soo­las­tel putru­del, rame­ni­tes,  püree kõr­va­le jne jne.

Coles­lawi hul­ka sobib lisa­da ka rii­vi­tud juus­tu, por­gan­dit, punast kap­sast, kur­ki, pas­ti­naa­ki, til­li vms.

Kui val­mis­tad bur­ge­reid ning soo­vid era­kord­selt kül­lus­lik­ku suu­täit, siis lisa bur­ge­ri­le ka näi­teks kur­ki, toma­tit, sala­ti­si­bu­lat, hapu­kur­ki, koriand­rit vms. Hea koht, kus tuua väl­ja oma loovus. 😉


Val­mis­ta­mi­ne:

Coles­lawi jaoks rii­vi pee­nelt kap­sas ja haki leht­kap­sas. Sega kap­sad majo­nee­si, jogur­ti, sid­ru­ni­mah­la ning soo­la ja pip­ra­ga. Lase külm­ka­pis pool tun­ni­kest mait­ses­tu­da.
Rebi see­ned kahv­li abil kiudu­deks. Kast­me jaoks sega oma­va­hel soja­kas­te, ket­šup, pee­nelt rii­vi­tud küüs­lauk, suit­su­pap­ri­ka ja cayenne’i pipar. Kuu­mu­ta see­ni esmalt kui­val pan­nil ca 8 minu­tit kuni vede­lik on aurus­tu­nud. See­jä­rel lisa pan­ni­le pisut õli ja pruu­nis­ta see­ned kuld­seks. Lisa seen­tele kas­te, soo­vi kor­ral ka sool ja pipar ning kuu­mu­ta veel 7–10 minu­tit kuni see­ned on muu­tu­nud ker­gelt krõbedaks.

Ser­vee­ri kogu hõr­gu­tist bur­ge­ri­kuk­li­te vahel või mis­ta­hes muul mee­le­pä­ra­sel viisil.

Kui sa kat­se­tad mõn­da minu ret­sep­ti­dest, siis mind teeks väga rõõm­saks kui mär­gik­sid #mias­pi­ra­tion või lisak­sid oma pos­ti­tu­se­le @miaspiration 

1

Ing­re­dients

 600 g austerservikuid 
 2 suurt küüslauguküünt 
 4 spl sojakastet 
 4 spl ketšupit 
 1 tl suit­su­pap­ri­ka pulbrit 
 1/3 tl cayenne’i pipart 
 Soo­vi kor­ral soo­la ja pipart 
 Bur­ge­ri­te puhul 4–5 bur­ge­ri­kuk­lit või leivataskut
KAHE KAPSA COLESLAW:
 200 g peakapsast 
 40 g lehtkapsast 
 100 g (lah­jat) majo­nee­si (sobib ka vegan variant) 
 100 g mait­ses­ta­ma­ta sky­ri või Kree­ka jogur­tit (sobib ka vegan alternatiiv) 
 1 spl sidrunimahla 
 Soo­la ja pipart

Direc­tions

1

(BURGER) REBITUD AUSTERSERVIKUTEGA

Jäta kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.