TOFUKOOK ŠOKOLAADI JA APELSINIGA

Kogus: 23 cm läbimõõduga vorm

Põhi
 130g täistera kaerahelbeid
 100g puhast maapähklivõid
 50g (6-7tk) kivideta datleid
 1 spl agaavisiirupit (võid kasutada ka muud magustajat omal valikul)
 4 spl kookosõli (sulatatuna)
 50 ml mandlijooki (võid kasutada ka mistahes muud taimset jooki)
 1 spl chia seemneid
 näpuotsatäis soola
Täidis
 500g siiditofut (võid kasutada ka tavalist maitsestamata tofut, kuid siis ei tule kook nii sametine)
 1 apelsini riivitud koor (soovitan kasutada öko apelsini)
 200g tumedat šokolaadi
 50g puhast maapähklivõid
 5 spl kookosõli
 näpuotsatäis soola
 soovi korral agaavisiirupit või mõnda muud magustajat, kuid kindlasti maitse enne. Šokolaad annab minu meelest piisava magususe

Tofu on minu meelest suurepärane alteranatiiv asendamaks toorjuustu või/ja vahukoore baasil tehtud tehtud kooke, olles sealjuures valgurikas ning oluliselt vähem rasvasem. Ning see on ka heaks alternatiiviks veganitele või ka neile, kellel on laktoositalumatus, -tundlikkus või allergia.  

Valmistamine:  

Põhja valmistamiseks pane kõik komponendid köögikombaini või blenderisse ning töötle seni, kuni saad kleepuva ning ühtlaselt segunenud taigna. Vooderda koogivorm küpsetuspaberiga ning suru taignasegu vormi põhja ja äärtesse. Lase täidise valmistamise ajal külmkapis seista.

Täidise jaoks sulata potis või veevannil šokolaad ja kookosõli. Riivi apelsinilt koor ning lisa kõik täidise komponendid köögikombaini või blenderisse. Töötle seni, kuni segu on siidine ja ühtlane.
Vala täidis koogivormi, kasvata iseloomu ning lase külmkapis üleöö taheneda.  

Kui sa katsetad mõnda minu retseptidest, siis mind teeks väga rõõmsaks kui tagiksid #miaspiration või lisaksid oma postitusele @miaspiration 

Ingredients

Põhi
 130g täistera kaerahelbeid
 100g puhast maapähklivõid
 50g (6-7tk) kivideta datleid
 1 spl agaavisiirupit (võid kasutada ka muud magustajat omal valikul)
 4 spl kookosõli (sulatatuna)
 50 ml mandlijooki (võid kasutada ka mistahes muud taimset jooki)
 1 spl chia seemneid
 näpuotsatäis soola
Täidis
 500g siiditofut (võid kasutada ka tavalist maitsestamata tofut, kuid siis ei tule kook nii sametine)
 1 apelsini riivitud koor (soovitan kasutada öko apelsini)
 200g tumedat šokolaadi
 50g puhast maapähklivõid
 5 spl kookosõli
 näpuotsatäis soola
 soovi korral agaavisiirupit või mõnda muud magustajat, kuid kindlasti maitse enne. Šokolaad annab minu meelest piisava magususe

Directions

TOFUKOOK ŠOKOLAADI JA APELSINIGA