TOFUKOOK ŠOKOLAADI JA APELSINIGA

Kogus: 23 cm läbi­mõõ­du­ga vorm

Põhi
 130g täis­te­ra kaerahelbeid
 100g puhast maapähklivõid
 50g (6–7tk) kivi­de­ta datleid 
 1 spl agaa­vi­sii­ru­pit (võid kasu­ta­da ka muud magus­ta­jat omal valikul) 
 4 spl koo­kos­õli (sula­ta­tu­na)
 50 ml mand­li­jooki (võid kasu­ta­da ka mis­ta­hes muud taim­set jooki) 
 1 spl chia seemneid 
 näpu­ot­sa­täis soola
Täi­dis
 500g sii­di­to­fut (võid kasu­ta­da ka tava­list mait­ses­ta­ma­ta tofut, kuid siis ei tule kook nii sametine)
 1 apel­si­ni rii­vi­tud koor (soo­vi­tan kasu­ta­da öko apelsini)
 200g tume­dat šokolaadi
 50g puhast maapähklivõid 
 5 spl kookosõli 
 näpu­ot­sa­täis soola 
 soo­vi kor­ral agaa­vi­sii­ru­pit või mõn­da muud magus­ta­jat, kuid kind­las­ti mait­se enne. Šoko­laad annab minu mee­lest pii­sa­va magususe

Tofu on minu mee­lest suu­re­pä­ra­ne alte­ra­na­tiiv asen­da­maks toor­juus­tu või/ja vahu­koo­re baasil teh­tud teh­tud koo­ke, olles seal­juu­res val­gu­ri­kas ning olu­li­selt vähem ras­va­sem. Ning see on ka heaks alter­na­tiiviks vega­ni­te­le või ka nei­le, kel­lel on lak­too­si­ta­lu­ma­tus, ‑tund­lik­kus või allergia. 

Val­mis­ta­mi­ne:  

Põh­ja val­mis­ta­miseks pane kõik kom­po­nen­did köö­gi­kom­bai­ni või blen­de­ris­se ning tööt­le seni, kuni saad klee­pu­va ning üht­la­selt segu­ne­nud taig­na. Voo­der­da koo­gi­vorm küp­se­tus­pa­beriga ning suru taig­na­se­gu vor­mi põh­ja ja äär­tes­se. Lase täi­dise val­mis­ta­mise ajal külm­ka­pis seis­ta.

Täi­dise jaoks sula­ta potis või vee­van­nil šoko­laad ja koo­kos­õli. Rii­vi apel­si­nilt koor ning lisa kõik täi­dise kom­po­nen­did köö­gi­kom­bai­ni või blen­de­ris­se. Tööt­le seni, kuni segu on sii­di­ne ja üht­la­ne.
Vala täi­dis koo­gi­vor­mi, kas­va­ta ise­loo­mu ning lase külm­ka­pis üle­öö taheneda. 

Kui sa kat­se­tad mõn­da minu ret­sep­ti­dest, siis mind teeks väga rõõm­saks kui tagik­sid #mias­pi­ra­tion või lisak­sid oma pos­ti­tu­se­le @miaspiration 

Ing­re­dients

Põhi
 130g täis­te­ra kaerahelbeid
 100g puhast maapähklivõid
 50g (6–7tk) kivi­de­ta datleid 
 1 spl agaa­vi­sii­ru­pit (võid kasu­ta­da ka muud magus­ta­jat omal valikul) 
 4 spl koo­kos­õli (sula­ta­tu­na)
 50 ml mand­li­jooki (võid kasu­ta­da ka mis­ta­hes muud taim­set jooki) 
 1 spl chia seemneid 
 näpu­ot­sa­täis soola
Täi­dis
 500g sii­di­to­fut (võid kasu­ta­da ka tava­list mait­ses­ta­ma­ta tofut, kuid siis ei tule kook nii sametine)
 1 apel­si­ni rii­vi­tud koor (soo­vi­tan kasu­ta­da öko apelsini)
 200g tume­dat šokolaadi
 50g puhast maapähklivõid 
 5 spl kookosõli 
 näpu­ot­sa­täis soola 
 soo­vi kor­ral agaa­vi­sii­ru­pit või mõn­da muud magus­ta­jat, kuid kind­las­ti mait­se enne. Šoko­laad annab minu mee­lest pii­sa­va magususe

Direc­tions

TOFUKOOK ŠOKOLAADI JA APELSINIGA