MÕNUS HUMMUS SIBULA JA KÖÖMNETEGA

 1 suur kollane sibul (puhastatuna 120 g)
 300 g keedetud või konserveeritud kikerherneid
 1 spl tahinit
 1 spl värsket sidrunimahla
 ¾ tl vürtsköömneid
 1 tl köömneid
 60 ml vett
 1 spl gheed või võid (sobib ka taimne või / õli)
 maitse järgi suitsusoola

Tasub teada, et...

...konserveeritud kaunvilju võiks alati korralikult loputada, sest nende leovesi võib sisaldada fütiinhapet. Fütiinhape on selline ühend, mis aitab kaunviljadel säilitada idanemisvõime, kuid inimese kehas toimib ta antitoitainena, mis pärsib erinevate mineraalainete imendumist ning võib raskendada seedimist. See on ka tihtipeale põhjuseks, miks arvatakse, et kaunviljad põhjustavad puhitust. Tegelikult võib põhjuseks olla hoopis nende kehv loputamine.
Fütiinhapet leidub ka teraviljas ja pähklites.

Tegemist on isiklikult minu kõige lemmikuma hummusega ja hommikuvõiku ala ’’ Mia’s style ’’ koosneb värskest ja tummisest mustast seemneleivast, sibula hummusest, võrsetest ja kõige peal veel praetud lõvilakk või austerservikud. Usu mind, see kombo on täiesti taevalik.

Valmistamine:

Esmalt kuumuta pannil ghees tükeldatud sibul, köömned ja vürtsköömned. Prae mõned minutid kuni sibul on kenasti pruunistunud. Loputa ja kurna kikerherned ning soovi korral eralda kestad (saad kreemisema hummuse). Blenderda saumikseri, blenderi või köögikombainiga kõik komponendid meeldiva konsistentsi saamiseni. Võid teha täitsa kreemja või jätta hummuse tekstuur veidi teralisem. 

Naudi!



Kui sa katsetad mõnda minu retseptidest, siis mind teeks väga rõõmsaks kui märgiksid #miaspiration või lisaksid oma postitusele @miaspiration 

Ingredients

 1 suur kollane sibul (puhastatuna 120 g)
 300 g keedetud või konserveeritud kikerherneid
 1 spl tahinit
 1 spl värsket sidrunimahla
 ¾ tl vürtsköömneid
 1 tl köömneid
 60 ml vett
 1 spl gheed või võid (sobib ka taimne või / õli)
 maitse järgi suitsusoola

Directions

MÕNUS HUMMUS SIBULA JA KÖÖMNETEGA