KÕRVITSA-KIKERHERNE KARRI

Kogus: potitäis, ca 6-le

 1 sibul
 5 küüslauguküünt
 1 spl hakitud ingverijuurt
 2 tl kurkumit
 2-3 spl punast karripastat (Sõltuvalt enda vürtsikuse eelistusest)
 600 ml kookospiima
 240 g kikerherneid (eelnevalt keedetud või hoolikalt loputatud konserv-kikerherned)
 1 väike muskaatkõrvits (puhastatuna 540 grammi)
 150 g rohelisi ube
 1 spl sojakastet
 2 seesamiseemne- või kookosõli
 Sool
 1 spl kuivatatud vetikaid (valikuline)
 Serveerimiseks värsket koriandrit

Karripasta puhul võid kasutada valmistoodangut või valmistada ise: retsept

Esmalt puhasta ja tükelda kõrvits, sibul, küüslauk ja ingver. Vala potti õli ning pruunista selles vähemalt 5 minutit sibul, küüslauk, ingver ja karripasta. Mida kauem karripastat kuumutada, seda rohkem tekib maitsesügavust ning just see on hea karri alus. Kui pasta hakkab kuivaks minema, siis lisa kookospiim, kõrvits, sojakaste ja sool. Keeda madalal tulel kaane all seni, kuni kõrvits on pehme. Kindlasti maitse vahepeal ning lisa vastavalt soovile juurde soolasust või vürtsikust. Seejärel lisa kikerherned, oad ning kurkum ning keeda ilma kaaneta veel 5 min.
Serveeri värske koriandri ja soovi korral kuivatatud vetikatega.

Kõrvale sobib hästi riis, lillkapsa ’’riis’’, nuudlid või naan.   

Kui sa katsetad mõnda minu retseptidest, siis mind teeks väga rõõmsaks kui tagiksid #miaspiration või lisaksid oma postitusele @miaspiration 

Ingredients

 1 sibul
 5 küüslauguküünt
 1 spl hakitud ingverijuurt
 2 tl kurkumit
 2-3 spl punast karripastat (Sõltuvalt enda vürtsikuse eelistusest)
 600 ml kookospiima
 240 g kikerherneid (eelnevalt keedetud või hoolikalt loputatud konserv-kikerherned)
 1 väike muskaatkõrvits (puhastatuna 540 grammi)
 150 g rohelisi ube
 1 spl sojakastet
 2 seesamiseemne- või kookosõli
 Sool
 1 spl kuivatatud vetikaid (valikuline)
 Serveerimiseks värsket koriandrit

Directions

KÕRVITSA-KIKERHERNE KARRI