LIHTNE ROOSKAPSAS VALGES VEINIS

 500 g rooskapsast
 160 ml poolkuiva valget veini (sobib ka alkoholivaba)
 50 g riivitud parmesani
 6 tk küüslauguküünt
 2 tl mahedat teralist sinepit
 1 maheda sidruni riivitud koor
 1 spl gheed, võid või taimset võid
 maitsestamiseks soola-pipart

See superlihtne rooskapsas sobib nii iseseisvaks roaks kui ka lisandiks näiteks salatitesse, risottodesse, tatra, kinoa, kala, linnuliha, juurviljapüree jms kõrvale.  Lisades koort saad ka mõnusa ja toitva kastme pasta peale.

Soovitus: vali kindlasti kvaliteetne vein, sellest sõltub suuresti kogu roa maitse. Ning arvesta, et seda jääb järgi ning saad klaasikese ka toidu kõrvale nautida. 😉

Valmistamine:

Esmalt eemalda kapsastel puised otsad ja vajadusel ka koledad välimised lehed. Suuremad kapsas lõika pooleks.
Kuumuta pannil ghee, lisa peeneks hakitud küüslauk ning pruunista seda mõni minut. Lisa ka rooskapsas ja pruunista veel 4 minutit. Keera kuumust pisut vähemaks ja lisa vein, sinep, sool, pipar ja peenelt riivitud sidrunikoor. Lase aegajalt segades podiseda 6-8 minutit kuni rooskapsas on sinu jaoks parajalt pehme või mõnusalt krõmps. Kui vedelikku on väga palju, siis tõsta kuumust.
Viimaks lisa riivitud parmesan, sega läbi ja voila! Ongi valmis!

 

Kui sa katsetad mõnda minu retseptidest, siis mind teeks väga rõõmsaks kui tagiksid #miaspiration või lisaksid oma postitusele @miaspiration 

Ingredients

 500 g rooskapsast
 160 ml poolkuiva valget veini (sobib ka alkoholivaba)
 50 g riivitud parmesani
 6 tk küüslauguküünt
 2 tl mahedat teralist sinepit
 1 maheda sidruni riivitud koor
 1 spl gheed, võid või taimset võid
 maitsestamiseks soola-pipart

Directions

LIHTNE ROOSKAPSAS VALGES VEINIS