KREEMJAS TOORPUDER APELSINIGA

Kogus: 2-le

 150 g täistera kiirkaerahelbeid
 1 mahe apelsin
 180 ml mandlijooki
 200 g vanilje maitselist jogurtit (mina kasutan taimset varianti)
 0,5 tl kardemoni
 1 tl kaneeli
 näpuotsatäis soola
 Valikuline: 1 tl agaavisiirupit või mõnda muud magustajat
 Serveerimiseks meelepärast: kasuta järgi jäänud jogurtit, pähkleid-seemneid vms.

Üleöö pudrud on ideaalne lahendus neile, kes hindavad hommikusööki, kuid samal ajal ka pikemat und. Neid on superlihtne juba eelmisel või kasvõi üleeelmisel õhtul valmis teha ja nautida hommikusöögiks või võtta kaasa vahepalaks.

Valmistamine: 

Esmalt pese apelsin ning riivi peene riiviga koor. Rulli apelsini laual, et mahlad paremini välja tuleks, lõika pooleks ning pigista mahl kaussi. Mahla peaks tulema vähemalt 100 ml. Kui tuleb vähem, siis lisa selle võrra rohkem mandlijooki. Vedelikku peab kokku olema 280 ml. Pane kaussi ka apelsini koor ning kõik ülejäänud komponendid. Sega korralikult ning jäta ööseks külmkappi valmima.

Serveeri meelepärasega.

Kas teadsid, et… 

Just Cinnamomum verum’it ehk Tseiloni kaneeli peetakse tõeliseks kaneeliks. Paljud müügil olevast kaneelist on aga valmistatud teistest odavamatest kaneelipuu sortidest ning seda nimetatakse tegelikult kassiaks. 

Tseiloni kaneeli tootmisel kasutatakse ainult puu sisemist õhukest koort, mistõttu sellel on heledam pruun värvus ning õhem ja õrnem tekstuur. See on aromaatsema ja mahedama maitselisega kui kassia.  

Kassia puhul kasutatakse kogu puu koort, selle maitse on tugevam, ta on puise tekstuuriga ja punakaspruuni värvi.  

Kaneeli eeterlik õli sisaldab mürgist kumariini, mis võib suurtes kogustes kasutatuna kahjustada maksa ja neere. Tseiloni kaneeli kumariinisisaldus on oluliselt madalam kui kassia koortel ning seetõttu soovitan alati eelistada Tseiloni kaneeli. 

(Allikas: National Geographic, looduse parimad ravimid 2020, www.toitumistarkus.ee, www.umami.ee)

Kui sa katsetad mõnda minu retseptidest, siis mind teeks väga rõõmsaks kui tagiksid #miaspiration või lisaksid oma postitusele @miaspiration 

Ingredients

 150 g täistera kiirkaerahelbeid
 1 mahe apelsin
 180 ml mandlijooki
 200 g vanilje maitselist jogurtit (mina kasutan taimset varianti)
 0,5 tl kardemoni
 1 tl kaneeli
 näpuotsatäis soola
 Valikuline: 1 tl agaavisiirupit või mõnda muud magustajat
 Serveerimiseks meelepärast: kasuta järgi jäänud jogurtit, pähkleid-seemneid vms.

Directions

KREEMJAS TOORPUDER APELSINIGA