HERNE-KAALIKASUPP SIDRUNIGA

Kogus: potitäis (umbes 6-le)

 2 kaalikat (puhastatuna ca 700g)
 1 sibul
 6-7 küüslauguküünt
 4-5 sidruniviilu (kui jätad koorimata, siis soovitan valida mahesidrun)
 120g poolitatud kollaseid herneid
 1 selleri vars
 1 porgand
 2-3 spl värsket tilli, hakituna
 4 loorberilehte
 2 tl mahedat sinepit
 2,2 liitrit köögivilja puljongit
 1 spl oliiviõli
 0,5 tl kurkumit
 Maitse järgi soola-pipart

  1. Nõuanne: kui soovid, et supp saaks kiiremini valmis, siis pane herned eelneval päeval või mõneks tunniks vette likku.  
  2. Nõuanne: mina soovitan kasutada isevalmistatud puljongit. Kui väikeste koguste jaoks tundub see liigne ettevõtmine, siis võid mõnel päeval puljongi suuremas koguses valmis keeta ning see portsudena sügavkülmutada. Nii saad mugavalt kasutada puljongit, mille koostis on puhas ning maitse hea. Puljongikuubikud sisaldavad tihtipeale suhkrut, liigselt soola, pärmi, palmiõli või koguni värv-, lõhna- ja säilitusaineid, mis ei ole meie tervisele kuidagi vajalikud.  

Valmistamine:

Vala supipoti põhja õli, haki küüslauk ja sibul peeneks ning pruunista mõni minut õlis.
Lisa herned, loorber ja puljong ning keeda 30-40 minutit, kuni herned on poolpehmed. Tükelda seller, kaalikas, porgand ja lisa potti. Maitsesta sinepi, soola-pipraga ning keeda veel umbes 30-40 minutit, kuni köögiviljad on pehmed. Viimasena lisa sidruniviilud, till, kurkum ja lase vähemalt 5 minutit kaane all seista. Kurkum on vaja lisada viimases etapis, et säiliksid tema tervislikud omadused.

Kui sa katsetad mõnda minu retseptidest, siis mind teeks väga rõõmsaks kui tagiksid #miaspiration või lisaksid oma postitusele @miaspiration 

Ingredients

 2 kaalikat (puhastatuna ca 700g)
 1 sibul
 6-7 küüslauguküünt
 4-5 sidruniviilu (kui jätad koorimata, siis soovitan valida mahesidrun)
 120g poolitatud kollaseid herneid
 1 selleri vars
 1 porgand
 2-3 spl värsket tilli, hakituna
 4 loorberilehte
 2 tl mahedat sinepit
 2,2 liitrit köögivilja puljongit
 1 spl oliiviõli
 0,5 tl kurkumit
 Maitse järgi soola-pipart

Directions

HERNE-KAALIKASUPP SIDRUNIGA

Jäta kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.